واصلت تجارة الأغذية العضوية في ألمانيا نموها خلال فصل الصيف، حيث ارتفعت المبيعات خلال الفترة من يوليو إلى نهاية سبتمبر 2026 بنسبة 2.8% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، لتصل إلى 4.9 مليار دولار “4.42 مليار يورو”، بحسب بيانات الاتحاد الألماني لقطاع الأغذية العضوية.
ارتفاع قياسي لمبيعات الأغذية العضوية في ألمانيا
وبذلك ارتفعت حصة المنتجات العضوية في ألمانيا من إجمالي سوق الأغذية الألمانية خلال الربع الثالث إلى مستوى قياسي بلغ 8.1% للمرة الأولى.
ووفقاً للبيانات، سجلت المبيعات خلال الأشهر التسعة الأولى من العام زيادة بنسبة 4.3% لتصل إلى 15.7 مليار دولار “14.08 مليار يورو”، وفقاً لوكالة الأنباء الألمانية “د ب أ”.
وقالت رئيسة الاتحاد، تينا أندريس: “نمو سوق المنتجات العضوية يمثل جرس إنذار”، مضيفة أن كثيراً من المستهلكين يتوقعون – وهم محقون في ذلك – أن يساهم قطاع المنتجات العضوية بشكل خاص في إنتاج الأغذية محلياً، وحماية المياه والحشرات والطيور.
ودعت أندريس الحكومة ألمانيا إلى توفير ظروف ملائمة للمنتجات العضوية المحلية، وتشجيع الشركات والمزارع على التحول إلى الإنتاج العضوي.
ولا تزال المتاجر الكبرى تستحوذ على أكبر حصة من سوق الأغذية والمشروبات المنتجة عضوياً، بنسبة 31.3% خلال الربع الثالث، تليها متاجر الخصومات بنسبة 27.8%، وسجلت متاجر مستحضرات التجميل والعناية الشخصية زيادة أكبر في مبيعات المنتجات العضوية، لترتفع حصتها السوقية إلى 12.7%.
المتاجر المتخصصة في الأغذية الطبيعية
في المقابل، تراجعت مبيعات المتاجر المتخصصة في الأغذية الطبيعية والعضوية بنسبة 2%، لتبلغ حصتها السوقية 17.3%.
وأشارت البيانات إلى أن أحد أسباب هذا التراجع قد يكون، إلى جانب الإحجام العام عن الإنفاق، تكرار أيام ارتفاع درجات الحرارة خلال الصيف، إذ إن المسافات التي يتعين على كثيرين قطعها للوصول إلى متاجر المنتجات العضوية لا تزال طويلة.
وينشر اتحاد صناعة الأغذية العضوية الألماني هذا العام، بالتعاون مع شركة معلومات الأسواق الزراعية، أرقاماً فصلية حديثة للمرة الأولى، تستند إلى بيانات أربع مؤسسات متخصصة في أبحاث السوق، وتعتمد المقارنة مع عام 2025 على بيانات السوق التي جمعتها هذه المؤسسات في ذلك الوقت.
الطلب على المنتجات العضوية
ويواصل الطلب على المنتجات العضوية، التي تكون أسعارها أعلى قليلاً في الغالب، نموه بصورة مستمرة، باستثناء تراجع شهدته السوق عام 2022 بسبب الارتفاع الكبير في معدلات التضخم آنذاك.
وارتفعت المبيعات خلال العام الماضي بنسبة 6.7% لتصل إلى مستوى قياسي بلغ 20.4 مليار دولار “18.23 مليار يورو”، لكن الإنتاج العضوي المحلي في الحقول والمزارع لا يزال متأخراً عن معدلات نمو الطلب.